LE VERMOUTH DE LA CATHÉDRALE

---

• Sélection d’anchois à l’huile d’olive vierge extra

  8,50€

• Anchois spécial au vinaigre, à la tomate et à l’oignon

  5,85€

• Pommes de terre à la sauce piquante spéciale

  6,50€

• Tranches de fromage manchego et leurs piments de Ibarra

  4,85€

• Traditionally-made croquettes (4ut)

• au jambon ibérique

  6,45€

• aux cèpes

  6,45€

• à la moure

  6,45€

• salade rusa

  7,65€

TAPAS   

---

• Houmous de pois chiches aux crudités

  8,95€

• Houmous à l’avocat et au papadum

  9,95€

• Quesadilla piquante épicée au poulet

  9,75€

• Gambas grillées

  16,50€

• Petits calmars grillés et son aillade douce

  12,90€

• Cassolette de moules vapeur

  9,50€

• Poulpe braisé et ragoût de chou et de pomme de terre

  13,90€

• Calmars à l’andalouse

  11,50€

• Tempure de crevettes au panko

  11,45€

• “Nachos” au guacamole et au fromage fondu

  9,70€

• Aiguillettes de poulet en croûte de nachos

  9,65€

• Chips d’aubergine et mélasse de canne à sucre

  8,65€

• Coca catalane croustillante à la tomate, à l’huile d’olive et au sel

  3,25€

LES PLANCHES POUR GRIGNOTER   

---

• Jambon ibérique

  16,90€

• Nos fromages artisanaux

  17,30€

• L’assortiment de charcuterie de Casa Balcells

  16,75€

• Jambon ibérique combiné et fromage Manchego

  15,60€

• Le meilleur “lomo” ibérique

  8,55€

• Un bon fromage manchego

  7,85€

SALADES ET PLATS FROIDS   

---

• Salade de Burrata, tomate, basilic et huile d’olive

  10.60€

• Salade de Morue, olives, oignon rouge, tomate et orange

  9.75€

• Salade de fromage de chèvre, au confiture de tomates

  10,95€

• Salade de ventrêche de thon, tomate et oignon frais

  9,50€

• Gaspacho frais à la tomate et ses croûtons

  7,95€

• Carpaccio de crevettes rouges et pistaches

  16,80€

• Carpaccio de bœuf à la vinaigrette de moutarde et parmesan

  12,45€

• Tartare de saumon, oignon et cornichons

  13,60€

• Ceviche de maigre, avocat, oignon rouge, citron vert et coriander

  11,90€

BAKED FLATBREAD      

---

• À la soubressade, roquette, fromage, œuf et miel à la truffe

  13,45€

• À la tomate cuite, aux olives, au basilic et au fromage feta

  12,30€

• À la roquette, au jambon ibérique. fromage et au basilic

  13,80€

• Fromages, noix et raisins

  12,90€

• Au jambon et au fromage

  12,50€

SPÉCIALITÉS DE RIZ

---

• Paella aux fruits de mer

  17,95€

• Riz en cocotte à la lotte et aux artichauts

  18,90€

• Riz cremeux au homard

  21,50€

• Paella au poisson et aux fruits de mer sans arêtes ni coquilles

  19,90€

• Fideuá (paella de vermicelles)

  14,50€

• Riz aux boutifarres, au poulet et à l'artichaut

  16,50€

OTROS PLATOS CALIENTES     

---

• Œufs au plat au jambon ibérique et au poivre rouge piquant

  12,85€

• Crêpe de canard confit aux cacahuètes

  13,25€

• Entrecôte de veau aux poivrons de piquillo confits

  18,90€

• Dés de filet de bœuf aux petits oignons glacés

  18,75€

• Steak Ttartare de Casa Balcells

  18,70€

• Hamburger complet Casa Balcells

  12,75€

• Filet ibérique aux champignons et à la moutarde

  15,80€

• Tronc de lote à la tapenade

  19,50€

• Barbue à l’aillade douce

  18,75€

• Bar aux petits légumes en escabèche

  18,75€

• Morue confite sur lit de puree d'olive et poussiere d'orange

  15,40€

DESSERTS

---

• Truffes maison au chocolat et cacao (1 u.)

  1,50€

• Truffes maison au chocolat blanc et au citron (1u.)

  1,75€

• Coulant au chocolat

  6,45€

• Tarte au citron

  6,50€

• Tarte au fromage et son coulis de fruits rouges

  5,90€

• Melon au rhum flambé et glace au citron

  5,80€

• Tarte tatin et glace à la vanille

  6,60€

• Crème aux oeufs

  4,90€

• Glace au chocolat

  4,80€

• Glace à la vanille

  4,80€

• Glace au sorbet citron

  4,80€

• Glace (Consulte l’ardoise)